现在天气越来越冷了，出门记得穿厚点噢，同时在饮食上我们可以多选择温补类的食物，比如鸡胗，它富含营养极其丰富，加上“泡椒”是川菜中特有的调味料，具有辣而不燥、辣中微酸的特点，两者结合堪称完美！接下来我就给大家分享关于“泡椒鸡胗”的四川家常做法，操作简单易上手，让我们一起看看怎么做的吧
第一：切好辅料泡椒（可以切成两半），泡姜切成丝，蒜瓣拍破，这样才更能发挥出大蒜的功效以及大葱切成小段
第二：把鸡胗清洗干净，然后用刀从中间切成两部分
第三：切成两块后再改刀切成大小合适的条块状
第四：这样我们就准备好了主材料鸡胗以及辅料泡椒等
第五：锅中放入油，待油升温后，放入切好的姜丝、大蒜和泡椒丝大火爆香
第六：爆出泡椒味以后就可以倒入鸡胗，大火翻炒
第七：然后倒入料酒（去腥保鲜）
第八：再加适量盐，快速翻炒均匀即可关火起锅
一道酸辣爽口的“泡椒鸡胗”就做好啦，香滑嫩脆，好吃又下饭 你学会了吗
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2019/2/18 10:36:36
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2018/12/3 10:31:56
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